Restaurant 3 étoiles en Hautes-Alpes 05 : Restaurant haute gastronomie.

Cuisine régionale personnelle, aux herbes sauvages en saison, entrées, plats et desserts maison. Le patron en cuisine est diplômé de l'école hôtelière de Mazamet en 1977. Spécialités culinaires: Fondant de foie de volaille, soupe aux herbes sauvages, ravioles du Champsaur, cassolette de crozet et son fromage de montagne, cuisse de lapin confite à l'achillée millefeuille , G'Astrolette " raclette revisitée " Soupe de fruits rouges à l'Hypocras, mousse de réglisse etc...

Château du XIII e siècle, en pleine nature, dans un parc, avec piscine, tennis, jeux de boules, échiquier géant et silence. 10 CHAMBRES spacieuses (environ 40 m2) , certaines avec balnéothérapie dans la salle de bain, dans un cadre authentique. salles de séminaires, banquets, repas d'affaires et de groupes. situation sur la route Napoléon entre GRENOBLE (70 Kms) et GAP (25 Kms) , à l'orée du parc des Ecrins et proche du sanctuaire de notre dame de la SALETTE (haut lieu de pèlerinage)

Située au cœur du village de Pelleautier et à seulement quelques minutes de Gap, sur l'itinéraire des "villages perchés", vous apprécierez le calme d’un village à la campagne ainsi qu'un magnifique panorama sur les falaises de Céüse et la vallée de la Durance. Le restaurant vous accueille en toute convivialité dans le confort de leurs 2 salles (50 et 20 couverts) ainsi qu'une terrasse ombragée l'été. Une surprenante découverte... à ne pas manquer... La Carte et les Menus témoignent de la diversité d’une cuisine proposée au fil des saisons. Le Chef travaille essentiellement des produits frais et de préférence avec les producteurs locaux. La cuisine proposée peut se définir de traditionnelle soignée, régionale, et, selon les recettes et les menus, re-visitée et créative. Un seul objectif: proposer une prestation de qualité A l'Auberge de Pelleautier, le bonheur est aussi dans l'assiette.