Restaurant 3 étoiles à Briançon 05100 : Restaurant haute gastronomie.

Cuisine régionale personnelle, aux herbes sauvages en saison, entrées, plats et desserts maison. Le patron en cuisine est diplômé de l'école hôtelière de Mazamet en 1977. Spécialités culinaires: Fondant de foie de volaille, soupe aux herbes sauvages, ravioles du Champsaur, cassolette de crozet et son fromage de montagne, cuisse de lapin confite à l'achillée millefeuille , G'Astrolette " raclette revisitée " Soupe de fruits rouges à l'Hypocras, mousse de réglisse etc...

Le Chazelay, au pied de la fameuse piste de la Casse du Boeuf, est l'endroit incontournable pour déjeuner au soleil à l'abri du vent, pour faire la fête en après ski et pour sortir le soir avec une ambiance unique animée par un staff exceptionnel et des Dj's de renoms !!