Restaurant 3 étoiles à Loches 37600 : Restaurant haute gastronomie.

Au pied du château de Langeais et de ses caves, dans un cadre verdoyant et fleuri, vous pourrez vous restaurer de produits traditionnels du " Fait Maison ". Rillettes de Touraine, Beuchelle, terrine, Breizh Burger, profiteroles, tarte tatin, gâteau breton etc... tout est fait maison. Les galettes et crêpes sont fabriquées avec de la farine de blé noir IGP produit en Bretagne et de froment d’un des derniers moulins de la région Centre. Elles sont tournées, comme il se doit, à la main sur des crêpières en fonte. La pâte est faite aussi à la main. Vous pourrez déguster aussi des plats du terroir tourangeau confectionnés avec des produits locaux (poires tapées, vin d’Ypocras), et des grillades de viandes françaises (entrecôtes, andouillette au vin de Touraine, steak tartare charolais)... Cidre fermier breton du pays de Fouesnant et de Vins de Touraine de producteurs locaux.

Bonjour, Notre restaurant est un concept de Cuisine Maison à partir de produits bruts et naturels facturée au poids. Vous disposez d'un bar à salade (choix d'une dizaine de salades) et vous êtes facturé au poids. Un buffet de cocottes vous est proposé pour la consommation de viande et facturé à l'unité. Un buffet d'accompagnement rassemblera tout ce que l'on met autour des cocottes: en principe, 4 légumes, 2 légumineuses, et 2 céréales. Celui-ci convient tout à fait aux végétariens et parfois aux végétaliens. Vous y trouverez aussi un ragout de tofu et du panir (fromage indien). Enfin vous aurez une vitrine de desserts. Nos desserts sont "fait maison sauf notre pâtisserie qui est élaborée par un Meilleur Ouvrier de France. Pour les boissons vous aurez une vitrine de boissons fraiches et une sommelière pour le vin. Notre concept est une démarche nutritionnelle de qualité écoresponsable qui repose sur les principes qui figurent sur notre site dans l'onglet "la Charte"