Bistrot à Montauban 82000 : Restaurant, menu d'affaires, déjeuner.

Je suis Éleveur restaurateur et je cuisine en provenance de ma ferme de la viande de boeuf de veau et cochon noir tel est l'essentiel de ma carte mais le canard et le poisson plus rare tout de même y trouvent leurs places des entrées des desserts le tout fait maison pour la plupart les viandes sont grillées au feu de bois dans la cheminée il est préférable de réserver pain bio d'un PDG ( paysan du Gers)

Restaurant traiteur proposant, sur place ou à emporter 2 spécialités régionales : Aligot saucisse et cassoulet. Et 1 salade composée de plusieurs parties de canard.

L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir-faire de derrière les fagots, une association avec des producteurs passionnés (La Maison Xavier pour le fromage, La Maison Garcia pour la charcuterie, Olivier Metzger pour le boeuf...). Pour l'équipe du South West, tout est affaire d'inspiration. Mélanges de saveurs, de fraîcheur et de douceur : la cuisine ne triche pas. Les mets sont d'ailleurs préparés en live par une équipe pleine de bonne humeur, généreuse et qui a à coeur de faire partager son savoir-faire.